◇ 主な展示資料 ◇  

給食の配膳(昭和32年)

平成19年度  むかしのくらし展  「食の風景」  

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「食の風景」  主な展示資料

はじめに |  食事をする |  調理をする |  食材を買う |  外で食べる |  食が変わる |  おわりに |

■ はじめに ■
番号 資料名 種類 備考
1 大根の干してある家 写真 個人撮影
2 飢人救書上小前帳 文書 天保4年 金巻新田朝妻家文書
3 救荒孫之杖 版本 天保8年 神竜著

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■ 食事をする ■
番号 資料名 種類 備考
4 イロリブチ 実物  
5 ゴトク 実物  
6 ヒバシ 実物  
7 ハイナラシ 実物  
8 実物  
9 鍋蓋 実物  
10 しゃもじ 実物  
11 鍋敷 実物  
12 自在鉤 実物  
13 鉄瓶 実物  
14 箱膳 実物  
15 オヒツ 実物  
16 茶櫃 実物  
17 土瓶 実物  
18 はえたたき 実物  
19 重棚 実物  
20 薬箱 実物  
21 ラジオ 実物  
22 時計 実物  
23 ちゃぶ台 実物  
24 実物  
25 箸立て 実物  
26 しょうゆさし 実物  
27 味の素瓶 実物  
28 実物  
29 銚子 実物  
30 猪口 実物  
31 オヒツ 実物  
32 実物  
33 鍋蓋 実物  
34 茶櫃 実物  
35 茶筒 実物  
36 やかん 実物  
37 茶箪笥 実物  
38 紅茶缶 実物  
39 カップ 実物  
40 羊羹箱 実物  
41 煎餅缶 実物  
42 キャンディ缶 実物  
43 タンス 実物  
44 テレビ 実物  
45 鏡台 実物  
46 出征の祝宴 写真 個人撮影
47 かくせつの宴 写真  
48 鳥屋野潟で船遊び 写真 個人撮影
49 田植え時の昼食 写真  
50 椀箱 写真 天保13年
51 膳箱 実物  
52 高脚膳 実物  
53 朱塗小膳 実物  
54 黒塗平膳 実物  
55 箱膳 実物  
56 ちゃぶ台 実物  
57 蝿帳 実物  
58 御膳網 実物  
59 ワッパ 実物  
60 弁当行李 実物  
61 重箱弁当 実物  
62 重箱 実物  
63 アルミニウムの弁当箱 実物  
64 水筒 実物  
65 飯籠 実物  
66 マンマチグラ 実物  
67 子供ご飯茶碗 実物  
68 統制陶器の子供茶碗 実物  
69 工場用食器 実物  
70 汽車茶瓶 実物  
71 記念銘茶碗・盃 実物  
72 箸箱 実物  
73 しょうゆさし 実物  
74 コップ 実物  
75 スプーン 実物  
76 片口 実物  
77 銚子 実物  
78 銚子はかま 実物  
79 ジュース瓶 実物  
80 牛乳瓶 実物  
81 ビール瓶 実物  
82 缶詰の缶 実物  

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■ 調理をする ■
番号 資料名 種類 備考
83 堀で食器を洗う 写真  
84 手押しポンプ 実物  
85 共用栓の鍵 実物  
86 手桶 実物  
87 水がめ 実物  
88 水甕のふた 実物  
89 柄杓 実物  
90 流し 実物  
91 かまど 実物  
92 羽釜 実物  
93 十能 実物  
94 火箸 実物  
95 火消し壷 実物  
96 石かまど 実物  
97 七輪 実物  
98 火吹竹 実物  
99 渋うちわ 実物  
100 炭入れ 実物  
101 炭ハサミ 実物  
102 付け木 実物  
103 火打鉄 実物  
104 マッチ 実物  
105 籾殻釜 実物  
106 ガスかまど 実物  
107 しゃもじさし 実物  
108 羽釜 実物  
109 釜敷き 実物  
110 ガス炊飯器 実物  
111 電気炊飯器 実物  
112 石臼 実物  
113 実物  
114 実物  
115 農家の台所 写真 個人撮影
116 米櫃 実物  
117 徳利 実物  
118 醤油徳利 実物  
119 一升瓶 実物  
120 実物  
121 ボテ 実物  
122 味噌小出し桶 実物  
123 ソース瓶 実物  
124 味の素缶 実物  
125 カレー粉缶 実物  
126 こね鉢 実物  
127 すり鉢 実物  
128 すりこぎ 実物  
129 菜切包丁 実物  
130 まな板 実物  
131 砥石 実物  
132 皮むき 実物  
133 カテツキ 実物  
134 大根おろし 実物  
135 鰹節削り 実物  
136 親孝行 実物  
137 米上げ笊 実物  
138 たまり受け 実物  
139 実物  
140 漏斗 実物  
141 計量カップ 実物  
142 実物  
143 実物  
144 鍋蓋 実物  
145 餅のし台 実物  
146 餅のし棒 実物  
147 餅箸 実物  
148 餅用竹目皿 実物  
149 カルメ焼き器 実物  
150 焙烙 実物  
151 豆煎り網 実物  
152 ごま煎り 実物  
153 ふかし桶 実物  
154 蒸籠 実物  
155 蒸し器 実物  
156 梅干用竹皿 実物  
157 漬物甕 実物  

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■ 食材を買う ■
番号 資料名 種類 備考
158 市場で野菜を買う 写真  
159 公衆市場 写真  
160 魚を行商から買う 写真  
161 味の素の琺瑯看板 実物  
162 テンヨ醤油の琺瑯看板 実物  
163 塩価格表 実物  
164 買物籠 実物  
165 羊羹大安売ちらし 文書 笹川氏収集古文書
166 露店出店許可証 文書 昭和33年 
安宅家文書
167 食料品市場ちらし 文書 昭和10年 
斎藤家文書
168 青物御通 文書 大正5(1916)年 
田辺家文書
169 魚之通 文書 大正5(1916)年 
田辺家文書
170 台秤 実物  
171 棹秤 実物  
172 豆腐箱 実物  
173 菓子型 実物  
174 煎餅焼き 実物  
175 木箱 実物  
176 飯米の特配に就て 文書 昭和17年 
笹川氏収集古文書
177 明朗配給強調運動に就て 文書 昭和17年 
笹川氏収集文書
178 食糧購入券と切符 文書 昭和23・24・27年 笹川氏収集文書
179 食料品の公定価格表 文書 昭和20年前半 
平田氏収集文書
180 公定価格販売のカレー粉 実物  

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■ 外で食べる ■
番号 資料名 種類 備考
181 岡持ち 実物  
182 山寿楼ちらし 文書 明治20年 
笹川氏収集文書
183 高山楼 文書 明治20年 
笹川氏収集文書
184 新潟ホテルちらし 文書 明治26年 
笹川氏収集文書
185 福井楼ちらし 文書  
186 酒場ヤマトちらし 文書  
187 氷水の旗 実物  
188 大判焼き器 実物  
189 氷削り機 実物  
190 氷水のカップ 実物  
191 天突き 実物  
192 雪印アイスクリーム価格表 文書 昭和48年 
笹川家資料
193 甘太郎ちらし 文書 笹川家(谷)資料
194 蒲原祭で氷水を食べる 写真 個人撮影
195 給食を配る 写真 昭和32年
196 給食を食べる 写真 昭和32年
197 給食献立表 文書 昭和29年
198 給食献立表 文書 昭和54年
199 給食パン配達用箱 実物  
200 給食献立表  

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■ 食がかわる ■
番号 資料名 種類 備考
201 スーパーマーケットの開店 写真 昭和41年
202 ショッピングセンターができる 写真 昭和48年
203 清水フードセンター山の下店ちらし 文書 昭和41年
笹川家(谷)資料
204 現在の物価高に挑戦します 清水フードセンターちらし 文書 昭和48年 
笹川家資料
205 オープンセール サンチェーンちらし 文書 笹川家資料
207 春の行楽弁当神尾弁当部ちらし 文書 笹川家(谷)資料
208 東華楼ちらし 文書 笹川家(谷)資料
209 ボンカレーの琺瑯看板看板 実物  
210 スーパーマーケットちらし 笹川家(谷)資料・笹川家資料

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■ おわりに ■
番号 資料名 種類 備考
211 みんなで弁当を食べる 写真  

■ 備考 ■

1・46・47・48・49・115・194・197は個人蔵、
201・202は清水商事、159は桃山小学校、
150の陶製は巻郷土資料館、158・160は亀田郷土資料館
153・199は黒崎常民史料館、195・196新潟市教育委員会
2・83・165・166・167・168・169・176・177・178・179・182・
183・184・192・193・198・200・203・204・205・207・208・210
は新潟市の所蔵です。それ以外は、当館蔵です。

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問合せ・申込み先

みなとぴあ    新潟市歴史博物館

郵便番号951‐8013    新潟県新潟市中央区柳島町2-10
EMAIL: museum@nchm.jp     電話025−225−6111    FAX 025−225−6130

■駐車場&アクセスマップ■

◆駐車場有(乗用車73台、バス5台)

■広域地図■

アクセスマップ広域

■博物館周辺地図■

アクセスマップ博物館周辺