特別展「新潟の鮭」
−鮭を求めて1000年/2000km−

■ 体験講座 ■

大人向け伝統の技体験講座  「鮭の塩引作り」

日時

11月6日（日）10:00〜12：00

内容

昔ながらのしょっぺえ鮭の塩引きを作ります。
塩引きはお持ち帰りいただけます。講座ではさばいて塩をするところまで行います。
塩蔵以降の加工については、お持ち帰りの上参加者各自で行っていただく形になります。

参加

大人１２人  ※応募多数の場合、抽選になります

参加費

塩引作りに必要な実費（1000円程度※時価）をいただきます

会場

クロスパルにいがた（新潟市生涯学習センター）  ５階  調理実習室
※クロスパルにいがたの駐車場は30台、ただし30分以上は有料になります。
公共交通機関をご利用いただくか、周辺の有料駐車場をご利用ください。
（博物館の駐車場は無料ですが、クロスパルにいがたまで徒歩15分かかります）

申込み

往復はがきもしくは電子メールに氏名・年齢・住所・電話番号を明記し、博物館「塩引作り係」まで。
10月22日まで必着。

みなとぴあオリジナル缶詰作り

日時

会期中

内容

いろいろなもの（食べ物以外）を缶詰にする体験が出来ます。

費用

実費200円

会場

企画展受付